慈姑一📙🛕顿连消带打，叫疾风心🖘💹🖮里多了许多忌惮🅝，却也顺利盘下食铺。
兄妹二人趁着工余擦洗桌凳、置办碗筷，五⛞天后终于开了张。
食摊位于北山⛔🚋子茶坊左🙘近，挨着汴河，兴许是因着刚开张，明明食铺前头人来人往，却无人过来。
虽然慈姑先前提篮去东角楼街巷卖芥辣瓜时说🅝与🁘从前的旧主顾：“我家要搬到马行街夜市上去了。以后还请多多惠顾。”，却也不知道那些旧主顾会不会过来。
大松🗡有些七上八下，慈姑却一脸无所畏惧，她开了火，☠⛻将早就炖煮好的面汤加热。这汤由鸡骨头与猪棒骨、火腿一同炖煮而成，不多功夫雪白的奶汤便在锅里咕嘟咕嘟💌冒起了泡泡。
“店家，这面怎么卖？”一🐑⚵个中年男子问道。
来了生意，大松精神振🙘奋，忙招呼他：“浇头不同价码不同，最便宜的三⛹🟐🜔鲜面二十文一碗，最贵的子料浇虾臊五十文一碗。”
那男子见布棚下一灶一柜，灶上两个大锅，一个大锅开☠⛻盖，白水不断沸🕯腾，另一个锅虚掩着盖，灶堂里火🎇小些，但还是闻得见勾人香气。
浓郁的香气叫男子一阵肚饿，他便选了个凳子坐了下来：“那我来碗面🕯。”
面早就手擀好切丝，放几张湿布🕝盖着。慈姑利落抽出一把儿，🂐🍺轻轻儿放入锅中，雪白的面条在锅里翻滚着🎇，她盖上了锅盖回身问：“要什么浇头？”
男子茫然站起来：“有甚浇头？”
大松便指点他看木柜，原来木柜上摆着一🔐⛖🚖排几个菊花纹大瓷碗，里头分别装🟅着凉拌鸡丝、笋泼肉、卤肉、三鲜、子料浇虾臊、炒鳝鱼等几样浇头。
男子咽了咽口水：“来碗卤肉面。”
大松笑眯眯道：“好嘞！卤肉面🕝三十文🝁一碗。”
说话间面条已然浮在水面，慈姑捞起面条，又掀开旁边盛放高汤的锅盖舀几勺高汤放进去，原来适才男子闻见的是高汤🇹🝜香气。
从菊花纹大瓷⛔🚋碗里夹好几块卤🖘💹🖮肉进去，又浇上一勺卤汁，而后撒上豆芽蛋丝葱末等佐料，这才端🂫👰了上去。