除🟦🟗🝖了她需要的生抽和香醋，还有花生油、麻油、胡椒粉、辣椒油等诸如此类的调味品，琳琅满目、应接不暇。
她灵机一动，既然配料如此齐全，不如就将四种白斩鸡的酱料都做一遍。也不知此地的人喜好什么口味，😏将这四种统统做出，也好供其选择。
这四种🙉🈢指的是葱姜酱、香辣酱、沙姜酱、酸甜酱。
她先将剁好的姜蓉、葱蓉♝按四比一的比例混合，加入鸡精、味精、细盐搅拌，把油在锅中热了一遍，见油温到了火候，用勺子舀起浇在了调制好的酱料上。这浇法也有讲究，要边浇边搅拌，热油还得过葱姜，不然不够入味。
这第一道酱料便是葱姜酱了，下一道就🗳☂做香辣酱。
赵蔓笙从篓子里找出朝天椒、红葱头，剁碎后和蒜蓉混溶，浇上热油爆香，这高温使气味迅速挥发，赵蔓笙炒着炒着眼眶就被辣红了，感觉眼睛干涩疼痛，鼻尖发痒，连打几个喷📗🚽嚏。
颜色炒至金黄色，将材料渣滓过滤，用小火慢煎半炷香，加入鸡精、细盐、味精调🞘🔗味即可，赵蔓笙才⛿从这场折磨中脱身。
她狠狠眨巴了几下眼，几滴晶莹的泪🞣珠顺着脸庞滑落，泪腺竟都被辣得流泪。等她从这种感觉中缓和，就着手做沙姜酱了。
这道酱料可比前面的香辣酱要好做，只要把沙姜切🙖🐞剁成碎末，和蒜蓉按五比一的比例混合，加生抽调配，再加入花生油即可。
最后一道就是她极爱的酸甜酱，酸不显酸涩，甜不至齁鼻🇳，期间还夹杂些微辣意。酸甜适中，辣🝛到好处，让人食欲倍增，她自然也颇爱之。
她将少量切好的♞🉣朝天椒取出，加入盛放蒜蓉的碗中，倒💯入白醋，味精、鸡精、白糖、细盐调味，最后再洒上些许胡椒粉。
这四🔞🁰道口味不同的酱料就在赵大⚘👫厨手中完成了。
这时候鸡也炖好了，🚶🗷☦赵蔓笙将其取出切片，片好了在盘中摆开，🞋💦🔆根据酱料的不同，一共摆了四🕰🍐盘。
将酱🔞🁰料浇在通体金黄的白斩鸡上，在撒上葱末、香菜，这道口味多样的🄍🟣🞼新品菜式—🞘🔗—葱香白斩鸡成了。
因这菜式多样，赵蔓🚶🗷☦笙一人当然是拿不过来，她得出门找外援。
那店小二一听又有新菜上桌，个个争先恐后，🛝🝘抢着要领这份活🞺🙑。最后赵蔓笙找了四个手脚麻利的，将这口味众多的葱香白斩鸡端了出去。