年轻人苦笑,“我也承认,你说的都对,不瞒您说,我拉面的功夫,确实是偷学的,所以只学了形,却没学到📌神髓,所🉆🅅以拉出来的面条,粗细不匀,我要是有🄘♞🉤个师父教就好了,唉……”
杨怀仁倒是觉得这个年轻人很实在,能认识到自己的缺点在哪里,也算🅰是虚心了,若他真的是偷学的拉面技艺,那么杨怀仁就感兴趣了。
当初牛二娘也是偷学的拉面技🍡艺,虽然没学好🎷,但牛二娘因为自己天资🅰聪慧,也起码学了七八成。
年轻人似乎有点苦恼的意思,接着说道,“至于拉面的味道嘛,不怕您笑话,我自己吃了都觉得远远不如随缘的😊牛肉🃞面好吃。
但我们这样的小摊贩,🛂想用牛骨和💑牛肉熬一锅好汤,那可太难了,首先牛🔀骨和牛肉的价格,就让我望而却步了。
所以我只能用相📕🚭🖪对便宜了很多的猪肉来熬制老汤,猪肉熬的汤嘛,食客们不觉得新鲜,而且猪肉汤肥腻,夏天吃起来肯定会感觉差一些的。
为了吸引客人嘛,我也只好用表演拉面的方式了🍵,在夜市上这么做,确实有些效果,也吸引☭🂧了一些人来,但我也知道这并不是长🁿久之计。”