一切都很顺利。
三贯钱就买到了足足五百石的糯米酒糟,足够李逍蒸不少的烧酒了。赵先生也🉑🆤几进长安城,四处购买李逍单子上的药材。
蒸出第一批酒,李逍便将赵先生🝭炮制😆⚭好的一批药材钻进了空间里。
利用空间里的神奇时间加速的特效,他浸泡了一瓶又一瓶的药酒,十全大补药酒、长生药酒、安神药酒、跌打损伤药酒🚟、金创药酒······
一般的药🜶🆩酒都以浸泡为主,又分为冷浸、热浸等,也有少量的药酒是以蒸酿之法。
李逍选的几种药酒都为冷浸法,也都是用烧酒冷浸,这些药酒至少要浸上一个月以上才行,浸🇦的时☑⚓间越长,其实效😈⛅果要更好些。
一🈐个月时间太长,李逍⛣将药酒放在空😆⚭间里浸泡,希望能够缩短些时间,让程咬金等人早点饮到药酒,也早点尝到效果。
酒坊已🛵♋经开始每天蒸酒,有现成的新鲜糯米酒糟,这大大⚡💽节约了蒸酒的流程,省了很多时间。
把酒糟二次发酵蒸馏就行🔇⚌🏻,虽然说蒸酒听起来很神秘,但真正操作起来就没什么了,不过是一个大灶,然后一两口锅,一⛬个木甄,再弄两个陶缸就行了。
蒸的时候,锅里坐水,然后🅍🅏放上木甄,里面装酒糟,再在⚡💽木甄顶上放口干净的锅,锅上坐上冷水。
灶里烧火,下面锅里的水烧开,这样就能蒸热酒糟,酒糟里蒸发🎗酒汽,酒汽🖵🖽😈上升遇到上面的锅,因为上面的锅里坐着冷水,于是遇冷凝结,下滴到下面的缸里,再经过导流管流到甄外的缸里。
这里面利用的其实就是酒和水汽不同的挥发度的🟄🚪🖌不🝑同,来⚡💽蒸馏分离出白酒。
“最开始出来的酒是锅头酒,酒气重,杂质🏽🟢多,味不纯,特别烈,所以我们得注意把头锅酒分开收集。”
婉娘头上裹着帕巾,身上围着🖔💑布裙☲🃒,她不放心酒坊,亲自坐镇蒸房里,每一到关卡都亲自把关。🀨
有这样的一个质量总监,李逍倒是☲🃒轻松了许多。他🝑也乐于把许多关键的技术点传授给婉娘😓🀽🂐,这样她在现场负责,对每道工序的仆人指点,也能够防止技术外泄,这样一来,每个仆人也只会自己的一道工序操作,并且知其然而不知其所以然。
婉娘😧🃴🜄为了防泄秘,甚至严🔇⚌🏻禁蒸房里的仆人们互相交流。