煎龙排，而且是要七分熟的龙排。
这十分考验厨师掌控火候的能力，不过步方对于火候🖩🕏🈥的掌控倒🗤是🝰🎲没有多头疼，因为他有控火技在，对于火候的掌控比起其他的厨师更加的得心应手。
玄武锅是厨⛑🙫神套装💠，可以随步方的心意变化为任何样式的锅。
煎龙排所需要的锅和普通的菜锅🕚🏂不一样，随着步方的心神变换，那玄武锅也是逐渐🙞的变化，锅面之上一道道的楞浮现而出。
这是🕢锅楞，可以帮助煎龙🈬排时，能够煎出好看的花纹。
将那魔龙肉取过，这是一🈬块一指半厚的龙肉，选用的是龙腰往上，不到脊骨处的那块肉🄈🞴，这儿的肉是整条龙身上最好的位置。
因为龙腰处的☁☁☁运动少，所以肉质中的肌肉含量比较少，大多数🗤都是那种多汁的脂肪肉，而且还不是那种🌢🀵一吃就油腻的脂肪。
捏了捏👽那块龙肉，龙肉上本身就存在很好看的肉纹。
用天山灵泉水将这些肉🚄🐸🄫纹清洗干净之后，放在了准备好的青花瓷盘中备用。
而步方则是继续准备煎龙排的步骤。
步方张开嘴，一团暗金色的火焰便是喷薄而出，钻入了玄武锅底🝰🎲下。
轰！
火焰瞬间爆发，温度开始飞速的攀升，只是一会儿，玄武💑👌锅的表面便是有热度浮现而出。
倾倒入油汁，咕噜咕噜的🈬油汁覆🕚🏂盖住了整个锅面。
嗤嗤嗤。
热气腾腾而起，入锅的油汁不一会儿便是🐬升腾了起高温，有🙞烟气弥漫开来。