乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累🅗🆨了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送🅗🆨来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃🙙顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪⚳🕟蹄上的毛🔤🂥刮掉，然后劈柴📚生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后🅗🆨剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。🗷☭
起锅少许油烧🞔热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得🕡🗻微微发黄，冒☠🀱🀤气了糖泡。
这🆒🎻🖕时将猪蹄尽数倒入，调成🕆中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄🙙上，猪蹄的颜色逐渐变成了红🀼🂋褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝🜵🆣丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，🅗🆨最后加两勺⚓料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着🆟🐰🃟就⚓要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底🗈🙭🍥安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧🞔灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒🏏着⚚👹🍴水汽。
这时转🌕⚧为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅🏏中⚚👹🍴，盖好锅盖。