睛景文学>玄幻奇幻>弄筝PO陆殊词 > 第一十七章-偷生一宝宝103
    看来,冥冥之中自有天定呐!这个红曲🅉🄯🁄。简直就是为那位贵人量身打造的食材。

    拿了那碗红曲米回去,林小竹找了个石舀,把米捣成了粉,然后到秦管事那里领了些五花肉,🎪📷开始练🊦💢📢起红曲做的红烧肉来。

    虽然有钱人都不大吃猪肉,但作为大众的平民食品,🕾🏎红🝦🍜🈹烧肉还是很有市场的,所以马教🍐🇌习专门教过这道菜。

    将猪肉淖⛲⛲水后切成块,放姜与其一起在锅里用油炒至变色,便放加料酒,酱油,冰糖等调💺料,注水烧开,改文火炖半个时辰,然后放红曲粉,最后收浓汁即成。

    夏山跟林小竹一组,他的水平如何,林小竹是最清楚的。吴🖢平强以前做的红烧肉,林小竹也尝过。这两人做红烧肉的手艺,并不比她差。这加了红曲的红烧肉跟他俩做的比起来,颜色更浓艳,最重要的是一点儿也不腻口。不过除了这一点优点,味道并不比他们所做的强多少。

    林小竹细细尝过一口自己烧出来的红烧肉,看看天色还早,去把门关紧,做了一道东坡肉。这东坡肉跟一般的红烧肉做法不同,并不用油爆炒肉块,而是大块🂮煮熟后切成方块,用葱、姜垫底,皮朝下将肉放上,再加入酱油、冰糖和葱结,倒入黄酒漫过肉块,用沙锅加盖微火焖上一两个时辰,然后再装至陶罐密封上蒸笼蒸透,原汁缩浓浇至其上而成。林小竹在放黄酒的时候,便加入了红曲粉。

    这东坡肉与一般的红烧肉除烧制程序不同之外,还不用一滴🖢水,直接🅙🆽用黄酒烹制而成。肉质更为🞎酥烂,味道更为香醇,更加的不腻口。

    “怎么办啊🎑🐖🎑🐖?用不用秘方?”林小竹看着面前的两碗红烧肉,长长的睫毛扑闪扑🏨🜩🄲闪。

    然而她没有纠结多久🈁,在第二天的上午,秦管事便来到了小厨房:“林小竹,夏山,吴平强,都出😪来🊦💢📢。”

    林小竹连忙开门出🚘📩🝝去,却见秦管事脸上有些焦躁地在院子里踱来踱去。见他们出来,也顾不得多说什么,直接道:“比赛的时间,改在了今天晚上。你们赶紧作准🜁⚶备吧,现在就去领食材。”

    “什么?不是说好明天的吗?”吴平强急道。他做的菜还没令自己满🅙🆽意📼☤🁖呢。🟌🛬

    秦管事不耐烦地一摆手:“叫你们哪时比就哪时比,哪来那么多废话!”说完便转了身,“赶紧去领食材,动作快点。⚜💒要是不愿意比赛,现在就可以退出。”

    林小竹跟夏山对视一眼,一耸🎢💳🕸肩,跟在了秦管事的后面。

    事到如今,哪有不比的道🕜理?想要多点时间研制,不过是想精益求精罢了。吴平强丝毫没有要退出比赛的想法,见林小竹动身,连忙也跟在夏山后面追了上来。

    三人领了食材,便手忙脚乱地开始做起菜来,忙得连一口水都没有空喝,在太阳快要落山的时候,秦管事到小厨🚆👇房来通知上菜。三人怀得各自复♾🎀🎁杂的心情,用食盒把精心🉝🈏♁做了大半天的菜装了,提在手上跟着秦管事来到了正院的一间偏厅之上。

    “爷,公子,菜来🚘📩🝝了。”秦管事停住脚🅉🄯🁄步,🝑🊝向前施了一礼。