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“哥,看什么呢,笑得这么灿烂。”
陈远赶紧收了手机“没什么,饭做好了。”
“做好了。”陈朵表情古怪,憋着笑“小彦让我看着你啥?她为什么不准你在外面沾花惹草,奇怪得很,她凭什么管你。”
陈远张了张嘴,推开要来舔他下巴胡渣的大傻……
“嫩草香不香?”
“还好。”
“厚脸皮……”陈朵翻了个大大的白眼,不知道在说陈远老牛吃嫩草这事,还是说陈远得了便宜卖乖。
猪排骨,猪是查塔姆岛汉森湾放养的黑毛猪,肉很香。陈远两兄妹还是习惯吃猪肉,做法也多种多样。猪排冬瓜炖章鱼,章鱼是晒干的太平洋红章,好几公斤甚至十几公斤一只,晒干后的章鱼肉特别硬……
这道菜是之前看艾梅莎做过,也就是阿尔巴罗的老婆,……
前段时间很忙,所有人都很累,艾梅莎做了这道菜给大家补身子。那天也不知道陈远出去干什么了,没有吃到……
为做这道菜陈朵早上七点过就起来了,用的一个大砂锅,现将章鱼肉切条焯水然后放锅里炖。大火转文火炖3个小时,再放焯水过的排骨,加入少许盐、八角、桂皮等等各种香料,最后再放进冬瓜,等到冬瓜炖烂、入味,就可以吃了。
这道菜本来准备中午吃的,没想陈远睡了个懒觉,刚刚好。
陈朵先给陈远盛了一碗汤“尝尝味道。”
这个汤她喝过了,很鲜,咸味也刚刚好,又带着冬瓜的清甜。
“嗯,很好喝……”汤里没有腥味儿,却有海里的鲜味儿,混合着冬瓜味道以及各种香料的味道,这个汤挺好喝的。而且汤里加了大块的生姜,喝到胃里暖暖的特别舒服。陈远又喝了一碗,夹了块白色的章鱼肉。这个肉炖了四个多小时,有一点软,一点脆,口感是非常不错。