制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
FJ风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮“的“佛跳墙“的来头了。
杨逸晨手法很快，很快就把所有食材准备好，然后部放入炖锅里面，然后先大火顿，十分钟后用小火慢炖两个小时，这样出来的佛跳墙味道就鲜美可口。
忙完这一切，杨逸晨来到客厅陪着小雪和妞妞看电视，小雪把切好的苹果递给他，他也没客气就放进嘴里吃。
随着时间的过去，炖锅里面散发着香气，小雪和妞妞不禁咽了下口水，还没吃，这味道就已经让人受不了。
“别着急很快就能吃了！”看着小馋猫的她们杨逸晨有点好笑。
很快妈妈爸爸相继回家了，一进家门就闻到香味，知道自己儿子肯定又做什么好吃了。
“儿子，今天你做什么好吃的？”
“对啊！儿子什么好吃的，等下爸爸要多喝几杯！”
“喝喝就知道喝。”
“少喝点没关系的，而且儿子和小雪都在老婆你能不能别再晚辈面前数落我，很没面子啊！”
爸爸还是依然怕着妈妈，不对那不叫怕应该叫爱合适点。
“妈就让爸爸喝点了吧！适当喝点酒对身体是有好处的。”
“好吧，看在儿子和小雪的面子上就让你喝几口。”
“好的老婆，我只喝几口。”
两个小时过去了，炖锅的香气十分浓厚，馋得人流口水，妞妞更是眼睛一直盯着炖锅。