他知道人家靠这个营生，做法和配料都是机密，不会轻易告诉别人，他也不打算要方子，“每日宴席大约有二百桌，我从您这儿订二百只鸭子，您只要按时送到酒楼就成，价格就按您卖的市场价，您看可以不？”
“啥时候要？”风炉每次只能烤六只鸭子，摊子这儿还要用呢，只怕是烤不过来。
温掌柜说：“五日后开始，连着十天儿。”
“一次性要二百只恐怕做不了，边烤边上桌，成不？”五天时间，她去四团村找陈铁匠再制一个风炉还来得及。
温掌柜摸着下巴想了想，说：“宴席要持续整个晚上，估摸着要两个多时辰。”
一只烤鸭三十文，二百只就是六千文，那可是六两银子啊，她得摆三四天摊子，才能挣到六两。
谁会跟银子过不去，邓钰当即拍着胸脯答应下来，两个多时辰就是五个小时，制一个改良过的大风炉，五小时烤出二百只鸭子应该不成问题。
温掌柜就喜欢与这种爽快人合作，他掏出一块碎银子，“小嫂子是个爽快人，这是定金，您先收下，剩下一部分银子，每日现结，如何？”
“没问题，温掌柜也是爽快人，后面有啥事儿，你就让东子给我带个话就行。”
温掌柜没想到东子他娘如此好说话，这件事谈拢之后，他心里头解决了一桩心事儿，心情也舒畅许多。
他走回摊子，看到有人坐在摊位后面的桌子上吃东西。
一碗碗水灵灵的，也不知道是个啥。
“小嫂子，吃客们吃的那些碗里头的，不知是什么东西？”
“你说这个？”邓钰指了指招牌，“这是我做的一种小甜品，叫清补凉，爽口开胃。都是小本生意，随便卖卖。”
看到吃客们吃得津津有味，温掌柜的好奇心也被勾了起来，“怎么卖的？我可以尝尝吗？”
“卖的是两文钱一碗，温掌柜想尝，我请你喝一碗就是，正好解解暑。”