江柔面前，大铁锅里，亮晶晶的油脂滋滋作响。
肉沫已经熟透了，接下来就是依次放入其他的配料。
先是笋丁，翻炒。
然后是香干丁，翻炒。
最后是咸菜，翻炒。
咸菜如果在高温下炒久了，很容易流失爽口的口感，所以必须最后放，味道才最好。
这样的小细节，看起来似乎不起眼。
但是有时候好吃不好吃，其实都在这些小细节里。
江柔在这方面很有天赋，做一遍就能记得住，而且上辈子网络科技发达，她学习了解的也多。
如今在七十年代，就是如鱼得水。
所有的配料全都翻炒了一遍之后，就可以调味，以及放入最后的葱白了。
转眼间。
一大盆香喷喷的咸菜笋丁就出锅了。
江柔装在一个大大的米黄色搪瓷盆里。
并对一旁两个流着口水的孩子，出声安抚道。