“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹🚏筒饭,所品悟第一个强烈印象。
过去,夏羽不止一次跟对手、跟学生🚶🗵☚🚶🗵☚说,其实厨师就是那个在空白画布上,执♡🍆笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中🈣那只五根翎羽闪烁五行🂎霞光的孔雀大明王……
在品尝老🕞头子的竹筒饭前,如果有🞮🗥人胆敢在“作🔵画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙厨的食戟⛎🙍料理🚶🗵☚作品,夏羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下🙡🝽筷,向嘴巴塞第⛎🙍二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通🎖👄过“筒炙”煮熟的米粒,香喷喷的,有火焰的原始风味。
除了糯米的香软,还有嚼碎粳米⛎🙍的绷断颗粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之🎾,糯米和粳🜫米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的🙱层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,如⛎🙍此老头子才有发挥空间。”夏🁚羽目中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!