将火腿丝、竹笋丝和鱼🚊👩翅丝拧成“麻绳”,或者说“辫子”的模样,无疑非常考究厨师的细活。
夏羽觉得,如📘🛊🚨果是那位厨艺风格精致入微的青☡🀼梅🍣竹马,这点小事根本难不倒她,
然🜙🂢而,夏羽整整一个下午,就困在《龙卷鱼肠翅》第一个细节上了。
为什么叫龙卷鱼肠翅?
因为咬断“麻绳”的时候,紧紧纠缠的三种细丝,在🈠⛚口腔里绷断,狂乱扫动,所以才会有龙卷风一样的口🚣🕐感。
所以三丝拧成的“麻绳”,若徒有其形,纠缠得不够紧密,松松垮垮的话,《龙卷鱼肠翅》最大的秘密也就崩坏了,相当于料理彻底失败⚨📻。
毫无疑问,三丝麻绳,🚊👩起码占去了料理过半的完成度!
若想做出发🞸😼🆫光的料理,这个🍳环节就必须吃透。
盯住案台上堆叠起来的失败作品🀸,一脸沉思状,夏羽总🛠🝶🏧觉得自己的心绪,不够平静,研究📚🛞🝢料理最忌讳的就是心有杂念。
“夏老板……”
柜台窗户,突然传出客人的呼喊声。
六点钟🜖🂊🜖🂊还没到,第一位客人就来了,不对,是两位客🈠⛚人。
“哟——”
夏羽在柜台窗户🔻后向他们挥手打招呼,把平时递送料理的窗口拉开,“今天这么早🐅♈🆗?”
这对年轻人他认识,近段时间经常来小店。
蓝色头发的是真城最高🚊👩,高中一年级,对未来没有多少规划,但很会画画,七岁时得到过‘大臣赏’,曾经憧憬并以漫画家为目标。