那个烙烤一体炉的样子，有点儿像一个带铁盖子的大水缸，直径半米有余。铁盖子就🎈是用来烙饼坯的饼铛，饼铛的一头用穿钉于水缸相连，另一头是一个大号的把手，把手上是老板缠的粗布，粗布变得油腻破烂，早已辨认不出当年的颜色了。而把铁盖子错落开，就能看到下面水缸一般的一个烤炉炉膛，约莫半尺深浅，；炉壁的四下里转圈儿立着十几个饼坯，炉膛的中心就是三眼的一个蜂窝煤炉子，此时炉火不很旺，红润的忽闪着热浪，看着似有似无跳动的红晕，仿佛严冬也不似那般寒冷了。不过，这也许更是因为我刚买的那双牛皮靴的缘故。
这样的劳作要从每天的四点半开始，一直到八九点钟☞🀥⚥结束，寒暑依旧，年年如此……
就这样，我吃了一年有余的牛肉烧饼，简直到了不能割舍的地步。这也是为什么我几乎是每天第一🔉⚞个吃到牛肉烧饼的缘故。
老板总是🛻用两三张草纸包裹着两个热气腾腾的牛肉烧饼递到我的手里。而我则一边儿接过来，一边不由自主的往手上“呼呼”的吹着气。因为即便是在严冬，刚出炉的热烧饼上带着的高温，也足以让我龇牙咧嘴……
当我🏆🗸☴缓一缓神儿，将一个烧饼往上耸一耸，以免大口咬下时，再次将那草纸一并嚼到嘴里。
当我歪着头，凑近那耸起的如寒空中那轮满月般的烧饼时，烧🗊🙸饼似乎像那无路可逃的猎物般在发抖…🛜🝐…我知道，那是我的手因兴奋🜊🀚、冻僵或被灼烫而战栗！
一口撕🙴🎤📅咬🛻下去，对，就是撕咬！否者喷薄的热浪又会将我🝬的上颚烫出个大泡。
只这一瞬间，☭🂤🐰牛肉大葱的鲜香便被这股热浪席卷到空中，即便是偶然路过的骑车人也会侧目并不自主🛜🝐的抽动鼻翼……
然而真🙴🎤📅正的战斗才刚刚开始。而这🚓💺战斗🚗📥除了我和老板之外，没有人会知道它的“残酷”。
撕咬的结果，是二十几🝟层的烧饼🙇芯儿和干香酥脆的芝麻壳🝬已充满了口腔，然而牛肉馅儿还躲在老巢之中而不愿降服。但是饼芯儿上沾的汤汁却已叫我欲罢不能了！
出于丰富的斗争经验，我先要往深邃的老巢中吹上几口💛💡📕气儿，这就犹如冲锋前吹起的号角。然后一口咬将下去……
绵软柔韧的面饼、醇厚的汤汁、肥美的肉馅儿、依然滚烫的热浪，一股脑儿的涌入口中。此时只需闭上双眼“嘶🜏🁇🃫嘶🔖哈哈”的咀嚼，咀嚼……
早起的困顿、赶路的疲乏、等待的空寂🚗📥、严冬💂🏅的冰冷，此时都已烟消云散……
又过了些日⚏🐚子，老板不再供😬应牛肉火烧了，实乃憾事一件！