陆计晨只能装作恍若未闻,埋头切籺胚。
寿桃籺包好,其实还🎰🔱不能说是😦🃦🙿真正👚的寿桃籺,因为既没有寿也没有桃。
想要🃬🚻包好的籺做成真正的寿桃😦🃦🙿籺,需要一个籺模。
这个籺模又叫做籺印,是用一块木做成的,破开,挖空一面,在里面雕刻☃☓出寿桃🙓的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样。
把包好的籺往籺印里面按,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。☔⚫🔖平整的一面是背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思义,经过用籺印印出来的籺,🝾🐴🄇才叫做寿桃籺。
因为需要放进籺印里面烙,所以籺胚会加进比较多生的糯🁟米🏃粉,使籺胚硬一点,不然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的时候感觉挺有趣的,她包了几个之后就拿起籺印接过妈妈的这个活,干🗩🞔起🍃烙寿桃籺的工作来。
籺印一印两模,一般都有🅅两个模,一个是寿桃模,还有一个是饼☔⚫🔖子籺。
平日里,大♈🆟家用的寿桃模比较多,饼子籺🝾🐴🄇只有在特殊的时候才用。
不过陆兮贪好玩,也烙了那么几个饼☠🀱干状的籺出来🟑🜝。
“你这么喜欢饼干,这几个饼😦🃦🙿子籺的消灭工作就落在你身上了,别到时候吃不了扔掉了。”陆计晨用勿谓言之不预的语气,对陆兮说道。
“我吃就我吃,区区几个饼子籺而已,害🝾🐴🄇怕吃不掉吗?”陆兮哼声答道。
然后她发🎗👌现陆计晨露出一丝诡异的得逞的笑容,心中顿时警告大响,她发现自己好像⚔👃🆉上当了。
而后来,饼子籺蒸好后🉃,陆兮尝了一下,口感不是那么的丰厚,确实🀷🁚🆔要🗐比寿桃状的味道差一些。
用籺印印好的寿桃籺,不是直接就拿去蒸的。按照传统,用从菠萝蜜树上摘下来面积比较大的叶子,洗干净当作垫🄳🁫🈬子,垫在寿桃籺平整的那一背面下,这才放🁱进蒸笼里蒸。