第52章新计划
高🄇🞪🖿建🇺林看上去打不起什么精神,“容娘子,你说这个月的客人的评价明明比🌝⛯之前要好很多,可为什么这客人还是不多呢。”
聚丰德一共三层楼,之前都快开不下去了,现在虽然比之前好,但也只是一楼有客,而且还没坐满。这二三楼还是空着的,的确不是最🞪🖽😈好的状态。
“高掌柜见多识广,还看不透这里面的原因么?”
“什么原因?”高建林立刻来了精神🄉,“你就别卖关子了,快说说看。”
“你看你店里的这些客人。”苏晓婉冲着店里的几桌客人扬了扬下巴,“这些客人明显不是当地人。八成都是路过的客🈲🎜商。”🄫🀝
高建林点点头,“没错,🎒看穿着打扮,的确是路过🟈的客🕘商,怎么了?”
“北息镇不🈠⛔是临海镇,这两个镇子虽然隔得不远,但是地理位置差很远。临海镇在通往港口的必经之路上,可是咱们这里却不是,所以客商数量有限。”
“再说,这客商本来就是流动客源,这次走了,下次再来都是猴年马月的事情了。所以,他们就算🝭🎖是觉得好吃,成了回头客,那也是半年才会来一次的回头客,这店要是靠他们养活,那🝢就且等着关🏜🚽😹门大吉吧。”
“要想长久的开🞪🗁下去,还是要指望当地的这些父老乡亲。对么?”
高建林点头如捣蒜,“对对对,⛨🜺容娘子,你真是句句🕎说到我心坎里🚭🖧🕀啊。”
“可是这本地人……”苏晓婉皱眉,“他们以前来过之后,对你这个馆子的印象就是不好吃还贵。这☢种刻板印象一旦形成,是很难打破的。所以,他们自然也就不会光顾。”
高建林一听这🔪🃙话就急♨了,“那怎么办!那咱们之前还商量着弄新菜,这不都白费力🝊🉡🈳么!”
“你🇺别急嘛。”苏晓婉笑了笑,“这办法当📄然🚁是有的,只是要看高老板肯不肯出点血了。”
“出血?”
“嗯,现在最好的办♨法,就是把店面重新收shu19.cc拾一下,换个名字重🝊🉡🈳新开业。”