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林福看着满院子的鸡鸭,十分发愁。
“大姑娘,这么多🍦的鸡鸭,咱🛹们店里以后怕🚻😣是难消化啊。”
火锅店要用的只👒是鸡鸭的内脏,取了内脏之后,这些鸡鸭应该怎样处理?
这可真是个麻烦的事情。
总不能拿去扔了吧。
林阮端着茶杯喝了两口,这才道:“福叔之前走南闯北,应⛜该见识过不少的东西🎾🖮,你有什么好的办法没有?”
林福恭敬地说道:“大姑娘,鸡肉咱们可以考虑部做成鸡精,这个味道好,且一只鸡也做不出多少量来,咱们🇲🜝🃇店里就算消化不完,也可以往外销。这个价格应该能卖得不错。至于鸭肉,这就可有些麻烦了。鸭肉土腥味太重,除了成菜之外,似乎也没有别的法子。可咱们这是火锅店,再单独做鸭肉,跟店里的生意就有些冲突了。”
林阮笑着点头:“确实如此。福叔,你可曾见过烤鸭?”🝡🌯🂦
“烤鸭?那是何物?”
“将整鸭用料腌透,然后用果木烘烤至肉皮金黄发焦,外脆里🎟💙嫩,再用薄饼佐以葱姜丝甜面酱并其他几样,搭配着吃,美味无比。”
林福被林阮说得忍不住咽了咽口水。
“大姑娘,这种吃法我从未听过。”
林阮笑着道:“没听过就更好了,这个生意🚻😣,咱们可以💏🐹🄭做一做。”
“🜻大姑娘难道是想再开个专门卖烤🟢🞷鸭的店铺?”
林阮笑着点头,“正有这个打算。等几天咱们这火锅店开起来了,这每天👘🉇杀好的鸭子,便送到这边来,制成烤鸭,再卖🎿出去。不过这样一来,我还得再买几人回来。”