闭上眼睛，置身于茫茫草场，头顶万🗴☏里无云的蓝天，清风拂过，忍不住躺在柔软青草之间，鼻尖尽是生机勃勃的味道。
不远处一头牛漫步而来，轻轻爬在身边，🀟大眼睛传递着亲切平和，仿佛多年好友🆌🎋，共同享受大自然🙈🈝的静宜安详。
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
“太好吃了！📍🙧”唐虹满脸🝫🎄享受，兴奋道：“不愧是💍传说中每天喝啤酒，马杀鸡的贵族牛，名不虚传！”
“听说当地🈕没有生育过⛢🜅⛘的黑毛母牛，根本不用干活，每天自顾自地悠闲，养它三年，吃的不是青草，而是大麦与豆饼，还要喝啤酒，专人用烧酒按🎮🔝摩，简直……”
庄臣哈哈大笑，在他⛢🜄⛌看来，和牛先是香，一种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲🆌🎋，还有微微甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还🝔残留着香气。
端起🙉🈣鳗鱼饭，作为厨师更期待这个，和牛靠天然食材，对处理要⚀🎗👊求极低，反而是鳗鱼饭，更考验功夫。
我凭着自己的感性在烤鳗🝫🎄鱼，是火盆上🝲的战斗，火的强弱、🜲🆂🌰摆放的位置，这些微妙之处是作为职人必须去追求的——金本兼次郎
岛国鳗鱼之神，寿司之神小野二郎，天妇罗之神早乙女🀽哲哉，庄臣看过纪录片，与其说是厨师🔨，🞯🗩不如说是匠人。
纯天然鳗鱼用背开杀⛢🜄⛌的方式处理，先🗴☏烤后蒸，蘸上秘制的酱汁之后再烤，烤的时候翻🔜🁟上三十六回。
耳边响起刺啦刺啦💅🏜🚸的响声，待皮和肉🗴☏都呈现出金灿灿发光🌵🃝😵的颜色，只见鳗鱼四周散发着淡淡白烟，金黄脂肪油滴在烤炭上的香味……
剖三年，串八年，烤一生！
先夹起大⚵米，浸泡透⛢🜄⛌鳗鱼汁，表皮酥脆，带着一丝焦糖味儿，没有胶质感。酱汁清爽，不甜也不腻，还配一小壶出🎜👼汁。
米饭也很讲究，火候到位，韧且吸汁。唯独被拍扁的鳗鱼不再蓬松，吃起来酥脆🆌🎋有余，鲜嫩不足。
庄臣摇摇头，有些失望，比起神户牛的惊艳还是差不少。有机会去岛国，亲⛣🜒自🎟💗💁尝尝所谓三大神的手🙈🈝艺。