将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝拧成“麻绳”,或者说“辫子”🁕🅦🈯的模样,无疑非🏡🛨常考究厨师的细活。
夏羽觉得,如果是那位⚗👟⚗👟厨艺风格精致入微的青梅竹马,这点小事根本难不倒她,
然而,夏📍🙧羽整整一个☖⛄下午,就困在《龙卷鱼肠翅》第一个细节上了🖏👩。
为什么叫龙卷鱼肠翅?
因为咬断“麻绳”的时候,紧紧纠缠的三种细丝,在口腔里绷断,狂乱扫动,所以才会有龙卷风一样的口🔶感。
所以三丝拧成的“麻绳”,若徒有其形,纠缠得不够紧密,松松垮垮的话,《龙卷鱼肠翅》最大的秘密😇⚷🖃也就崩坏了,相当于料理彻底失败。
毫无疑问,三丝麻绳,起码占去了料理过半的完成🉑🆤👣度!
若想做出发光的料理,这个环节就必须🙷🎾🖩吃透。
盯住案台上堆叠起来的失败作🏝🛅🚁品,一脸沉思状,夏羽总🔱觉得自己的心绪,不够平静,研究料理最忌讳的就是心有杂念。
“夏老板……”
柜台窗户,突然传出客人的呼喊声。
六点钟还没到,第一位客🍀🄻人就来了,⛑不对,是两位客人。
“哟——”
夏羽在柜台窗户后向他们挥手打招呼,把平时递送料理的窗🁕🅦🈯口拉🏘🚓开,“今天🏡🛨这么早?”
这对年轻人他认识,近段时间经常来小店。
蓝色头发的是真城最高,高中一年级,对未来没有多少规划,但很会画画,🏡🛨七岁时得到过‘大臣赏’,曾经憧憬并以🌽漫画家为目标。