她打算做🖋👅🆙回锅肉、椒麻脆皮鸡,到时再请方大厨搭配上三四道清淡的正好。
回锅肉看似家常,但🉣要做出好滋📮🞌💫味也没那么容易,光是挑选五花肉便有许多讲究。
据说,最好📞的回锅肉用的五花肉要挑选猪臀尖上那一块,那块肉肉质最好、最适合用来做回锅肉。而一整头猪身🚧🕱🍗上那样的🄹🂢一块肉也仅仅只有两斤多。
沐瑾已经跟方大厨说了,拜托他交代采办的明日想想法子寻这么一块肉回来🛩🟀🚅,若实在不行也就算了。
话说,这么好的肉做出来的🌏♫回锅肉也不知道是什么滋味,她也没尝过呢。
这是她要给四爷做的,想来采办上总会有法子的📱🞨。
椒麻脆皮鸡选材就简单易得🌏♫多😊⛔🚋了,挑选养了两到三年的老公鸡♯就成,就是做的过程略微有点儿麻烦。
沐瑾足足🖋👅🆙忙活了一个半多时辰,两道菜终于顺利出锅。
她不知道🖋👅🆙四爷喜不🗦喜欢花椒的那种味道,麻椒脆皮鸡用的麻椒量非常少,只略有麻味,但丝毫不影响整个鸡的味道。
满厨的鲜香鲜辣味道,俩婆🌏♫子馋得不行,眼神一直往这边瞟,但没好意🇼思说🛩🟀🚅要尝。
沐瑾🈲便装作📞没看见,命🂇🌩🁯小豆子和荞麦用食盒将两道菜装了,笑着告辞,带回了紫藤苑。
这两道菜她是特意为四爷做的,怎么可能先让俩婆🜀⚭子尝味道呢
要🍢尝也只有她一个人能尝,吃不📮🞌💫完便倒掉,荞麦他们都不能尝。
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