鱼肉🏞🛉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,一碗⛑🙫调料就调🏳🞌好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片🄘♙🈱,青菜清洗🍦备好。
最后再准备一碗面🝛粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼⛑🙫状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小⛦🜨🄮把面粉,和细条抓🄘♙🈱匀,纯手🆟🐳工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工☄☡🀾面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服🍦,这才☴安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉🙼🏭在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢🗩进🌸调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包🄶围,夹出之后,筷子抖⚕👌上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才🝛能快速下降,蘸到的酱汁🞌又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中🏷,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用🌳🃇费力,一片肉就🆟🐳消失在了口中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,🄘♙🈱越吃越觉得🍦鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又🜍🀵🁈过了一会儿,锅里的面条褪去了白色,开🞌始变的半透明。🐜
捞出🏞🛉一筷子,拌一勺调料,加几片鱼🆟🐳肉🍦,大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,🚯🖹味道和口感⛑🙫根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤底越煮,味道便越浓☴,一会儿工夫乔🄒☨明的肚皮便像气球一样🔛鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在☴葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。