2015年7月，左再有🚴🗩🞔两件需要着重解决的事情🎕。
第一件事情。
Windle香薰的私人订制市🙿🐌调结果这个☆时候出🎕来了。
市调结果显示，关🜥🄎★于食物记忆的香薰蜡烛，目前看来，并不太适合在国内推出定制服务。🅀🃞
中餐说起😎⛹来，主要还是靠灵感和手感，很少像做西餐那样，使🇨用一堆测量器皿的，最后成品多少有点工业化的意思。
中餐🎗👑很少这么测量的，仔细研究起来，🜃⛇😏每次做出来的味道还都是有细微的差别的。
这也是为什么，以前很少🚴🗩🞔有米其林三星的中餐厅，因为米三的餐厅，必须🍌🆫💝要做到品质的一贯性。
最近这些年，米其林在香港新加坡和上海评了好多米其林中餐厅，不知道是中餐馆的一贯性上去了，还是米🐴其林的评价🁕🅨标准下来了。
国外的老牌贵族，🜥🄎★还有很多是有家传菜的，一道菜，一家几代人，可以做出一模一样的味🅀🃞道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真要说起来，国内多是家🚴🗩🞔传的🁧☱手艺，少有家传的菜。
说到国内蜚声国际的厨艺世家，要数源于北京后海羊房胡同🕠11号的厉家菜。（注1）
不过说起来，吃厉家菜的外🃜😩国人要比中国人多多了，随随便便预约都要一个月之后才有🕯🍇空这样的事情，还是不太符合国内人民🍌的吃饭习惯。
厉家菜目前在球有八🄍🟤家店铺，创始人的三女一子，部都成了厉家菜的传人，但这些🍩子女，每一个人开的餐厅，对🅹🚣同一道菜的解读都不太一样。
中国人讲究青😇⚹出于蓝而胜于蓝，徒弟总🜃⛇😏得在师傅的基础上搞点创新，才能🍌🆫💝叫成功。
所以，中国美食走遍天下，名扬四海，却没能出一家麦当劳、必🙠胜客🃏这样的餐厅。（💬🔼🅻注2）
Windle香薰在上海的市调显示，大部分人对于食物的记忆里面，都有妈妈的味道，可🁠🗭当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多数人的回答，都是不清楚。