鱼肉需要提鲜的💳🕿调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥🄝,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,🍁🅋🅁一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片🅺🛍,青菜清洗备好⚍🐌。
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个🏮🝝十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状🞦,🝈这时再用刀将整张饼切成细条。
撒🔍⚺🖡上一小把面粉,和💦🔄♭细条抓匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工🕇面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来🟣🞺🙋准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒🙯钟快速捞出,直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料🏠🛜包围,夹出之后,筷子抖上一🈱🂅🌘抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼♤🏽肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼👋片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力,一片🝡🌫肉就消失在了口💰中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了🈱🂅🌘吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会🗎🚞🔟儿,锅里的面条褪去了白色,开始变的半透明🎛👰。⚠
捞出🌖⚮🔱一筷子,拌一勺调料,加🙯几片鱼肉,大口大口的送进嘴里。
鱼汤的♤🏽鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根🞦本不是买来的面条能比的。
剩下🌖⚮🔱的面条如法炮制,汤🚬底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的👐叶子够大够密,逍遥🅊🄵🁶椅上♜🆄倒是没淋上什么雨。