徐同道想到的主🕃意，不需要多少投资，只要买一些小铜锅和酒精炉就行了。
还是在羊肉上做文章。
等天气冷了，就主打羊肉锅仔。
以目前这个县城餐饮行业的物价，一份羊肉锅仔，应该能🇽🞆👵卖📍🙢🌃到30块钱左右。
而🄨一般舍得点🎓羊肉锅仔的食客，不出意外的话，也还会点几个🏕🙿🐉别的菜，到时候再点一瓶白酒什么，一桌下来，随随便便就能消费六七十块钱，甚至更多。
他的烧烤也能继续卖。
当然，如果只是卖羊肉锅仔的话，那就显得有点平平无奇了，没什么特色，类似的🖝📧🝍小餐馆，这县城里不说满大街都是，那也绝对不少。
他徐同道既然要主打羊肉锅仔，那就要🆉🍪做出自己的特色来。
正好，他以前做厨师🄕♆的时候，偷🈓♤师🍱🝰过别人的全羊宴。
所谓全羊宴，并不是一整只羊烤好了端上桌，而是一桌七八个菜，甚至十🞙🔧几个菜，全是用羊身上各个部位的肉做的。🀜
比如羊蹄。
一般厨师不会专门用羊蹄做一道菜，大概🀹率是把羊蹄也🔄♬剁成小块，和羊肉放在一起红烧。🅀🃞
这么做，也不能说不对。
但一来没有🅭特色，二来……这样做🍱🝰的羊蹄也卖不上😅⚣价。
但如果专门做一份椒盐羊蹄呢？
四🄨只小小的羊蹄，八成以上都是骨头，但只要做成椒盐羊蹄，分分钟就能卖出一份羊肉锅仔的价格来。