等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅🂽置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入🝮🎠剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵🈯🁱酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精🔠盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料👇。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤🎑水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅🏈鲜香美味的麻辣烫，离不开精心烹调的好卤水。
当然，熬制出卤水，这只是烹饪麻辣烫这道🂽名小吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材🙉多种多样，能够给食客带来最丰富的的选择。
为了节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言比较简单。🗯🟆🚼
她选择的食材有豆🄡⚯芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片🅚🖍、藕片、生菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇这边正忙碌地🄡⚯烫煮着各种食材，阡陌🏿☌♦忽然推开了厨房的门🟥。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以🜿吃中午饭啊？”阡陌问道。
他刚刚问完了这句话，就觉得🙨🌸整个厨房🄽🂾🔜里面都🍛飘散着一股浓郁的异香！
阡陌的眼睛一下子就被点🉆🅂🃳亮了：“凤娇姑娘，这🚥🕣、这是什么呀？怎么闻起来这么香🝮🎠！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一口口🃴🃴水：“我们今天中午吃这个吗？⛟🛦🞤”
“对啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握🁗着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是比“开饭了”更⛟🛦🞤动听的天籁。