明末商品经济极度发达，大致形成了山陕、东南和海商三大最富有🎻🖎👞影响力的商人群体。🌙⛅😃
海商的对象是对外贸易，姑且不提。而山🔘陕和东南籍中最有影响里的商⛍🙈🈜人，便是赫赫有名的晋商和徽商。
此二者🔴之所😩以能够一跃成为不下于海商群体的的存🎘👚在，主要是依托于大明的盐政。
明洪武三年，由于山西等边地缺乏军粮，明廷边招募商人输🟉粮换却盐引，然后凭借盐引换取食盐去指定地区销售，谓之“开中法”🗉。🛼⚋
史载：中盐之法，军守边🅗💼，🞫民供饷，以盐居其中，为之枢纽，故曰开中。
其实除了纳粮中盐法以外🅗💼，陆陆续续还实行了纳钞中盐法，纳铁中盐法，纳🛥🞞🕔马中盐法等制度。
其🏛🚳基本思⚔路就是朝廷不花钱，利用食盐的暴利换取边地军用物资。
由于陕🔴西、山西两地地近九🞫边，运费远低于其👉🖄他地区。所以很多陕西、山西人士便就地屯田，谓之商屯。
待粮食收获以后，便纳入边地，再前往两淮等地盐场💱拿盐引换🅎🅜取食盐，一时间成为富商巨贾者不计其🔂♝数。
由于当时熬煮食盐的灶🝦户掌控在朝廷手中，商人只能凭借盐引进行兑换，食盐产地并无半分话语权。这就导致山陕籍商人“开中法”制度下🜚🂩，牢牢占据了两淮盐业的主导权。
然而，好景不长。随着北方边患🙠加剧、粮饷等物资需求大增，🅎🅜导致财政吃紧。
一🏛🚳方面明廷开始压低收购灶户食盐的价格，另一方面商人不停的纳粮、纳铁等军用物资，反倒导致朝廷无法如数支付食盐。
这就导致明廷一🙳方面不得不部分放开对食盐的掌控，允许盐商凭借盐引向灶户购买上缴以后富裕出来的🝕食盐，另一方面🂹📭则实行“纲法”，将巨商纳入纲册，获得盐商获得世袭收买运销之权。
如此以🔴来盐产地的话语权不由大增，许多🔘盐产地便产生了🕰🍒大量的“囤户”。
所谓囤户，就是边商纳粮以后，到转运司、盐产地🎘👚无法兑付，便只好低价将盐引🃏🖳转手给囤户。
以至于“总此一纸引耳，买者常🙠逾于一两，卖者苦不得二钱，利归于囤户”。