穆清媱制作的辣椒酱分给了不少🈻🃣🙩人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法💜💬🔺有些繁复,要先把红🈻🃣🙩薯中的淀粉提取出来。
这♴🌧🁚日一大早💜💬🔺,穆清媱就🕰让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,🄰然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱🈶🂳专门💜💬🔺做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁🜦🄗棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红💜💬🔺薯🗏🚤🕗放在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开🕰下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后🏠盛了倒在纱布上过滤。
一♴🌧🁚般仔细的💜💬🔺过滤两遍,里面的淀粉差不🈛⚥📡多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来🕰喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这🎹🕽🏈种大太☜⛹阳的🆩💊天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话🈛⚥📡,她还要试试比列🕸和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。