穆清媱制作的辣椒酱分🉈🅔🆎给了不少人,🞈大家♞都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些🕇繁复,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨🄚♫氏等人来帮忙。🅧🈻
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮🙂着把红薯🉈🅔🆎洗干净,皮要削掉,🄚♫然后交给白叔他们碾碎。”
穆🃝清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好🅿多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢😲🅗被🙘📝切🅧🈻碎。
切的差不多之🙂后,抽开下面的一个🖟门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤😲🅗。🙘📝
一🃝般仔细的过滤两遍⛟🛧🞰,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红🃝薯渣和皮都🙂可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳🖦🔹底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不☭🂦👀多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条🜜🂼软硬度,这个就要一点点🗜🗜来了。