跟鲁班门前玩斧凿，关二爷门前刷大片子刀有所不同的是，人家做事很低调，脸上总堆着人畜无害的笑模样，让人不知不觉就跟着他的🌵思路走🄩⛲了下去。
老和尚用的什📩🝡么木屑末子杨怀仁不知道，但是人家既然有准备，那一定是比杨怀仁用的普通锯末子要好的。
听起来一把锯末子也不怎么起眼，可是在👃这道烟熏鸡肉里，熏香料里用的什么材🈞⛇料，对于这道菜最后的味道，却是有🟏极大的影响的。
铁锅里放好的熏料，然后架上一个篦子，把已经烤制七成熟的鸡肉放在篦子上，盖上锅盖密封，就可🌇以直接把锅架在火堆上熏制了。
熏制的时间不必太长，十分钟的时间就足够了🀢⚆🏇，💧🔏等老和尚先把他那一锅的盖子掀开，闻♥见那个味道，杨怀仁就知道老和尚准备的的那些木屑末子是什么了。
那个松🜐香的胡味，实在是太大了，而夹杂和松香熏味的那块鸡肉，味道更是很快溢👑满了整个院子⚾🖾。
杨怀仁的烟熏鸡肉也出锅了，香气也😶是十分诱人，只不过比起老和尚做👊的🕋那一份来，感觉上总是差了半分。
“大师，”杨怀仁🗚🜎🁀谦虚地笑道，🇪🛗🜥“其实不用尝了，光闻闻这个味，小子就知道我已经输了。”
老和尚这次🅉没笑，认真💐👃的闭着眼睛说道，“空即是色，色即是空。”
这句话杨怀仁听过很多，意思也不难理解，用🀢⚆🏇在💧🔏这种时候，杨怀仁又🔲感觉受教了。
待相互尝过了各自的手艺，杨怀仁不得不承认，老和尚的手艺确实是好，🕋绝对的是大师级的。📢🜤🄋
从味道上来说，杨怀仁做出🍅来🎍🏱的烟熏鸡肉其实也不错，若是个平常人吃起来，也一定会赞不绝口了。
但是杨怀仁自己评价，也不过是不错而已。老和尚那一份鸡肉，就因为那点松木末子，却让这道菜有🌇了🉈质的升华。
从口感上说，由于鸡肉是运用🎍🏱了高超的手法拍打过的，即便是鸡后腿肉，但是在拍打之后，肉质比起鸡胸肉来，是同样的鲜嫩软糯。
与此同时又保留了鸡肉粗纤维入口之后那种弹牙的口感，越是嚼下去，越是感到享受食物的那种欢快感。🝥🍏
而最大的差距📩🝡，就是吃了之后那种感觉🚜🔎，吃了老和尚的☫烟熏鸡肉，真的让人有种置身野外松林之中，周身鸟语花香，树荫斑驳那种清爽畅快。