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鉴于这家餐馆是🜊Y国人开的🁃🃅🕜高级会所，苏璃打算🟠做一些和之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备了👇本国人并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火上👆🆤👞小火煎着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然是冬天，但是由🅡于特供母蟹仍然个个肥满。
苏璃利索的刷好螃📕🚫蟹，架起蒸锅。蒸锅上冒🐏⚜出细细的白烟。
几个被克🐺里斯派来打下手的帮厨看见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦的东西，也就他们那些Z😦国人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，🐏⚜熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了🆁白玉一般的块。
“麻烦帮我找个小📕🚫镊子。”苏璃♀头也不回的🐏⚜说到。
几个帮厨面面⛍相觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递给🖑👼苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的🃚拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把👆🆤👞螃蟹拆净，这是十分精细的工作。🎂🎓🐮帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们🕍🈔♦是厨师，又不用做这🁃🃅🕜么无谓的工😦作。”
还是有不服气的厨子窃💖👷窃私语。这种🆫💟📊来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的♀味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄🗱。