大火把锅里的🐚水烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微🕓微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，🕓“煮出血沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”
“为什么要放进冰水里？因为这样冷热🁈🜤交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感🅙。”
她焯了两大锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人聊🕩天。
整体🍹🍁🅆气氛蛮温馨的，越来越多的看客们留了下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在☷🄀制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一🅙些🃠🙎菜。”
“不🍹🍁🅆会炖烂🀠，我们只要把握好火候就可以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了⚪🔌⚱温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这🞩🖴🖸里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然🏛🚳🗙后江秋秋盖起了盖子🏴🞖🔋。
做卤味就像是发酵，只🚨要你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁桶传热很快，空气💦🔆⚁里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小⚯🔶小的厨房溢满⛆😊卤制品的味🍢道，因为太过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也一样，香气飘散，无数🌀🟐人下意识的饿🅃了。