阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进🏖了厨🖶房。
甜姐儿已经生好了火,阮⛥🜤胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成🎣💻🗃米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上🜋🜋的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变🇶黄。
小葱只要葱绿,🆏🎥📏也切🕊碎,然后放在一旁备用。📤
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单🏕🙿,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,🃋她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,起身出了☘厨房。
昨日买的肉还🔫🃣剩了一点儿,🚤🕖阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包☘】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜🕛用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿🐧一起倒入锅中,又加了少许的🇶盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这🖁🏦🜗样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,阮胭又简单🚤🕖清😱拌了两个小菜。