腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开🜎🀿🂣始准备起他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。☒⚙
待油温七成😧🃲热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后捞出🐯控干油。
再一次等待油温有八成🜢热，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥🎾脆色泽金🌊☽🄸黄。
经过两次油炸之后，将炸🜠🃤🙬好的鸡⛯肉放到一边待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充🝈分吸收辣椒和花椒的香味。
炒制两🗈三分钟后，加入一点白糖提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥脆🏲🝾花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做🖄🐅♉好，放在长条💮木桌上，女人们坐在一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳😧🃲的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代💂的都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了🙟，也不知🝈道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要差了不少💂，只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，🜢🜢听了陈小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开🎾始品尝起来。
最先🍟动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡🏗进入嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香绵厚，🜢再加上鸡肉的酥脆感，一🄠下就让柳眉儿🞹🙈的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有🏗些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡的味道，真的是一种大大的满足🔅。😫