小老板坚持传统和尊重，用着他查询的资料，在浇头上只用了普通的肉🞢🕵🍻丝面。
虽然他的口味🍤🍞和📃😋⛝外🎪观并没有那个本地人那么好吃和美观，也没有那个本地人酱料丰富多彩。
但是他胜在尊重和坚持原汁原味的传统，在淘汰赛🕍意外的拿到了面食的意义满分顺利晋级八强。
而他的胜利☸🄋让那个本地人感觉到不服气，因为他觉得自己的面比起那个面更加具备食材优势还有更加好吃。他气愤的寻找评委去理论，结果得到的评委们一个答案后，他哑口无言的开🜃⛈始反思着自己。
当然那个答案就是，就算🕆你的面做的在🄌🟖好吃，如果你要用这个面子，请先学会要学会尊重历史和传统。
这也让小老板若有所思。
淘汰赛结束了之后，很快就来到了八强赛。
八强赛中，小老板选用的面是hn烩🖅🐏面，之所以选择这种面，只是因为小老板查询了资料之后，觉得这种面🎼🖟有着独特的意义和历史厚重感，他想凭借这种面的意义🕈拿到这场比赛的冠军。(注2)
这种烩面以及独特🎪的历史含义🚝🔓⛱，让他挺进了四强半决赛。
但是，在比赛结📃😋⛝束后，之前教训那个镇江锅盖面的评委，把他喊到了面前。毫不留情的教育了他一顿。
教育他的原因是为了让他不要走弯路，不要一味🝀觉得只靠面的意🙲🎔🐲义还有历史和传统就能拿⛵🞱🗸到冠军。
这次谈话，让面店小🖃老板感📯🞖🔉觉到羞愧，也发现了自己因为最近太过顺利的比赛，尝到了很多甜头，而不📪🝩知不觉的开始迷失自己一直走着弯路。
羞愧中的🚍他终于发现，面，始🚝🔓⛱终还是要在尊重历史还有传统下，以美观，美味来决定胜负！
这🖻也让他开始反思🎪着自己未来的厨师之路该怎么做，该怎🇷🝈么选择。
通过反思，面🍤🍞店小老板又重新找回了原本那个老实憨厚的自己。
半🖻决赛，他回归了自己选择用自⚌己家一直卖的汤🝀面作为参赛作品。