今天没有写完，明早更替，赠🁫🈯🁴送加更一千😯🄼字，抱歉。————达;芬奇的厨房设计和厨用发明年，🝶🏭0岁的列奥纳多?
达?芬奇从佛罗🛗伦萨来到了米兰，投入米兰大🀣公路德维柯?斯弗查的宫廷中任职。
在那里，在创作名画《最后的晚餐》🞔📴🟀之余，达?芬♆奇身兼音乐🃑🗇家、发明军用机器及防御体系的设计师等数职，并且还担任过制作人，在宫廷盛筵上制造了诸如
“天堂之宴”（feastofparadise）这样的奇观。他甚至还要负😵🅫责斯弗查家★☬族城堡的改建工作，改造对象最有可能是公爵夫人贝雅特丽齐（beatrice）的内室。
因此，在米兰的达?芬奇一面创作《最后的晚餐》，一面监管着公爵城堡的改造工程，同时还接了一些其他的设计活——可能是为米兰的朝廷重臣🁾马利奥洛?
吉斯卡蒂（ar🛗iolode?guiscardi）设计住宅。在《大🜓西洋古抄本》中，达?
芬奇提出了自己关于厨房🅬设计的理念供仆役居🀣住的大间应远离厨房，以免主人听到他🞲们嘈杂的声音。
厨房里应该有地方可以很🅬方便地清洗白镴😯🄼器皿，这样仆人们将它们在房间里搬来搬去的情形将不再出现……为了更加便利，食品贮藏室、贮柴间、厨房、鸡舍和仆役室应当相互比邻。
同时花园、马厩以及肥料堆也应该紧挨着……从厨房🍾传菜😞出来可以通过宽大低矮的窗户，或者采用带转轴的桌子……厨房的窗户最好正对储物间打开，这样可以方便搬🁯运柴火。
遗憾的是，达?芬奇绘制的关于厨🅕房设计的草图已经无从寻觅了，所幸我们可以从《笔记》的其他段落中找到关于他喜爱的食物和他经常购买的食🁾物的信息——请参见本章前段详述。
作为一位杰出的发明家，达⛰🞅👮?芬奇一直🙜🗱致力于节省人力的研⛛🛄究，并且乐此不疲。
在《大西洋古抄本》里的素描中，有几幅描绘的是他发🎉明的两种转叉机——在烤肉时用🜃于帮助厨师们省去不停转动烤叉的麻烦的机器。
其中一种用到了下降的平衡锤，它是以缚于气缸🈕♱上的绳索拉住的。当重量下沉时，平衡锤拉动气缸转动，这样就带动了与烤叉相连的传动装置的转动——烤叉便转动起来了。
不过这💇🏮一装置还要求厨师们在平衡🅕锤落地时转动一下气缸，⛛🛄以保证平衡锤重新升起。
另一种自动转叉机的设计🅬更为新颖精巧，因为它利用了热空气的能量👃🆎🎗作为动能。
这个机器是有史记载的🗭🞹第一台空气螺杆压缩机🀣（airscrew）。