他的双⚖手，一松一紧，松紧之间非常有节奏，而混合了清水、蛋液以及一干调料的肥肉瘦肉，在他双手的揉搓之下，渐渐地，红白彼此交错。
如♈🆗🏮果是做肉丸，在这一步，卫忠就可用双手将肉碎捏成团，但他并没有这么干。
捏到一半，突然停下。
卫忠掉头到水槽，开水龙头，洗😙🁳净🏛了双手，竟然在炉灶上架起一口🙳中华铁锅，并打火热锅，转而取一个自备的食材盒，往渐渐冒热气的铁锅，倒进一些洁白的米粒！
炒米！
顶级🂷📞麟厨的炒制手法不必👀多讲，自是非常纯熟。
片刻，舞台就有一股炒米之香弥漫而出，同时锅子有噼啪响声，卫忠低头看了看锅里炒得金灿灿的米粒🗁😪🄏，十分满意地点头，咔的停火，⛇直接端起发🙀😒烫的锅子。
“唰啦”
一整锅的金黄米粒，全部流泻到一个平底的玻璃器皿中🈷🂺📲。
卫忠面⚖无表情戴上一双透明手套，以手当成擀面杖，对器皿中略经炒制的⛩🝈米粒，轻轻一压，哧哧微缩的声响被扩音器捕捉到，并向全场播放。
观众目瞪口呆，这是干什么？
卫忠听见了骚乱声音，嘴角泛上一抹淡淡🚨🕺的笑容，手掌抬起，给镜头抓🗤拍的空隙。🍤
玻璃器皿底部，赫然多了一堆泛黄的粉尘！
这无疑是米粉！
“这些米粉是……蒸肉粉！”见此，兰凤贤豁然动容，想到一种涉及顶级传统🛓🛻♿厨艺的混合型食材。
果然，卫忠以🞵😣🃍手压出颗粒感明显的米粉后，就将米粉，分为了均等的三碗，接着向不同的碗，又放进花椒、山奈、砂仁、千里香等🐝🀱🀡等香辛料的粉尘。