厨魔?bo?innovation
香江米其林三星餐厅「厨魔bo?innovation」,是所有来访饕客心中必尝的料理。厨魔餐厅是名厨梁万伦(alvin?leung)的中国⛩菜基地,以港式点心为出发点,运用分子料理的概念,用颠覆性的烹饪方式,将传统食谱以现代技术诠释,带来从味觉、嗅觉📙、视觉全方位的感官新体验,组合成全新口感,颠覆传统的美食。
咦!
赵枫这还是第一次签到一个餐厅!
以前虽然也签到过酒店,酒店里🅯🍪面还是有一些评🚱🗊级不错的餐厅的,但是单独一个餐厅可是第一次!
所以,赵枫不🜁由得拿出对这家厨魔♢🍱餐厅来了几分🚱🗊兴趣。
兴趣所致,🎆🎶脑海中也就察看起了这家餐厅的资😍⛭料。
每一家独特的餐厅,最终要的就是餐⚀🎏厅的主厨!
厨魔餐厅的主厨梁万伦。
很少有人会用“恶魔”来形容自己,但梁万伦(alvin?leung)敢这么做。染发、纹身、戴耳钉,从未接受过任何正规的学院派烹饪🌿🄳🁪培训的alvin,因为在香港经营米其林三星餐厅bo?inovation被人熟知。
40岁开启主厨生涯之前,他曾是一个防噪音工程师,风马牛不相及的两种🅕身份,加上与普通厨师截然不同的个性装扮,令他看上去更像是离经叛道的摇滚歌手。于🜬是“厨魔”这个称号用在他身🁹📺上,你觉得一切都是情理之中。
按照文件中叙述,梁万伦放弃了自♢🍱己原本的工作后,确实一心想要成为一个有所成绩的厨师,但是,香江的经济环境使然,当他准备做一个厨师后,学习厨艺的过程中,消费越来越高的,随之而来的就🝧🍟是入不敷出。
而慧眼识人对他进行投资,帮助他建⚀🎏立这家餐厅的伯乐,正是李冠卿。
按照系统的资料介绍🞧🖟,赵🞴枫也亲自考察过这🙒位自称为厨魔的厨师!
也对他很是欣赏!
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