把青蟹拍晕后,云青拿过刷子⚏🐗⛫就开始洗螃蟹,先将外面洗干净,📺☐然后开壳。♻
“有些人习🝜惯外面刷完后🃉直接放进去蒸,但我更喜欢开盖把里面也一起处理了,因为螃蟹的血会影响口感,这一点老饕吃得出来。”云青动作利☯落。
“蟹心、蟹腮、蟹胃,这🃉些部分不能要,得通通摘掉。”云青清理出一堆不♻能吃的之后,又将青蟹🏓🙬洗了遍。
时间差不多了,云青将猫眼螺出锅。锅盖一开,👀🅬一股浓🏒香带辣在厨房里氤氲♻。
[我觉得我可以再吃一顿(流口水)]
[(口水呲溜)]
把锅洗干净后,等水烧开后,云青拿过已经切成两半的青蟹放进去🛖🜕。🗊
“这🖀个也要放姜。”云青洒上姜丝,盖上锅盖,“大概十一二分钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些,所以得配些调料,这个很自由,根据个人口味调制就好了。”
云青喜欢吃辣,🄳在调配料时往小碗里面放了一个小辣椒圈,不多,大概就一个小辣椒的十分之一。
十二分钟后,云青关火,将锅盖拿起。
蒸熟之后的螃蟹呈现出一种让人十分有☼🄮食欲的橙红色,因为是🄴🁲清蒸,比起调过味的猫眼螺的浓香🃙😑,它寡淡许多。
“青蟹蒸好了,我跟🞨小黑炭......”云青顿住,随即朝蹲在架子上的小黑炭伸手,想将它抱过来。
可惜小黑炭不打算给云青这个⚏🐗⛫面子,敏捷一跳,便让云青抓了个空。
“好叭,小黑😫炭有点怕生,以后我再带它跟你们打招呼。”云青遗憾。
关掉直播后,在云青的视觉里,他看见☼🄮一块小光屏忽然弹出来。
之前一🄦⛞直是鸭蛋🄳的蓝珍珠,现在居然成了“10”。