林玖一边解说,一边演示究竟应当如何处理海参,一双巧手🃝😳,🈝⚷在众人惊讶的目光中上下翻飞,看呆了众人。
陈农这才后知后觉的意识到,当初那个对厨艺一窍不通的老板,竟然已经成长到🐿🅦🈴了😎⛼这样的地步,她🕀🆥👫怎么这么厉害?
不光货挑的好,若非陈😬🄢⚵农之前便了解林玖,还以🂅🌙⛌为林玖真是个经验老到的厨子。
她这一手泡发海⛩参的绝活,恐怕二十年的老厨子都不一定知道,没有一定时间的钻研,谁能知道🟄这其中藏着的关🛹♬窍?
她开餐馆儿,的确是下了功夫的。
最🜭🅘关键的是,林玖不光知道这些绝活,还丝毫不保留的教给别人,这品性🗷不得不让人佩服。
吕秀才看着林玖时,眼😬🄢⚵神里闪烁着一种奇异😼💸的光芒。
为了多学点东西,⛽厨房里🝳的厨子们争先恐后的抢着给林玖泡发海参。
林玖淡淡的用手帕擦了擦手,又继📸续处理广肚,便熬猪油便解释道:“广肚也没有处理好,它泡发不比寻常🏋😤的干货,得用猪油进行泡发,这样才能让口感爽滑。”
林玖滔滔不绝,手中的活儿也一丝一毫没有落下,很快便熬🃝😳好了新鲜的猪油,再将广肚放进去🕛。
是🜭🅘真功夫还是在随口胡诌,上了灶台便能见分晓。
厨子们看着林玖,双眼越来越☄☜⛵亮,好像🖦🔵🅁瞬间发现了宝藏一样。
等待又🜖问冷却的时候,林玖又说道:“这木耳泡发的也不对,滚水📩🝥🍍泡发其🗷实还不够,还得加入海盐祛除背后绒毛,这样口感才爽滑。”
“对!老板,您说⛽的都对!之前🔾是我学艺不精,误会您了,还以为您为了私人恩怨才换了货源,我不该以小人之心度君子之腹,您大人大量原谅我这⚓一次,求您教教我们吧。”
前阵子林玖和李大人扶植的“竞争对手”张掌柜的,在水煮人间对街的地方开了一个酒楼,严春华为了打击报复林玖,即便是如今内忧外患,也联系上了🐨🎡张掌柜的,🖑👻🍿卖给了他几个严家祖传的配方。
臭鲑鱼一经推出,便抢走了不少🔾水煮人间的食客🂅🌙⛌,陈农和各位厨子们,是看在眼里,急在心里。