回到小楼宁秋立刻去了🙀后厨,她要亲手为姚函馨做一个生日蛋🕸糕。
前天宁秋就做了准备,在菜市🏺🟋场买来鱼泡清洗,泡制做出自制版的🍢吉利丁片。这是制作鲜奶油必要的配🍘🈘料。
制作过🔔程其实并不复杂,但十分费时费力。鲜奶油的制📸☃作靠的就是‘打’,没点臂力恐怕很难完成。
蛋糕胚宁秋用上了戚风蛋糕的做法,组织膨松🆍🎑🐜,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽。再加上她花了🅻🝎吃奶的劲儿打的鲜奶油,味道不可能会差。
裱花也是门手艺活儿,宁秋自制了一种最简单的月形裱花工具,用同一种手法,在🜷蛋糕上铺上了一层,看着像层层叠叠的花边🚍。周围用红色的软糖做点缀,生日蛋糕算是顺利完成。
在她给生日蛋糕裱花的那会🀴🁂🂿儿,陈师傅和♀徐启明都来上班了,两人进了后厨也没出声,只在边上默🏟🜳默的看着。
宁秋做的太投入,没注意边上多了两个人,直到🄆把蛋糕完成,才发现🁷🐻师徒俩人瞪着眼睛瞧。
“啊!”宁🄊🟆🚺秋吓了一跳,捂着胸口,👕“陈师傅你们怎么不出声啊!没把我吓死。”
陈师傅却激动的拉着宁秋问,“丫🈫🁐🄿头👕!🆌🎋你……你这做的是……”
“是鲜奶蛋糕,💻🖿为一个朋友的🏺🟋生日特意赶♀制的。”
“鲜奶?看着和店里卖的不是一种吧?”
“不是。”宁秋拿过剩下的鲜奶让陈师傅尝,“这个可比🄏硬奶油要难做。”
陈师⚥📟🜅傅尝过后眼睛贼亮,“一点儿都不腻,软绵的很啊!🄏”
徐启明尝过后也💻🖿连连点头,回🏺🟋味着口中浓郁的奶香🔒。
“是啊,硬奶油是🙧🌳用黄油做的,吃多了🆌🎋就很腻。而这种是用淡奶油做🁷🐻的,不腻。”
“淡奶油是什么?”