霞窝山谷城墙上,炉火正旺。
因为最近几日🛬都是炒菜,公良也做☊♘烦了,所以今天就想换个口味,煮一个渊海巨鲍鱼赤颈花脸白眉鸭汤⛐,再做个腌制妖兽肉禽蛋炒肉,凉拌灵蔬了事。
火炉边上,一桶桶禽蛋液散发出阵阵鲜味。
米谷小♾🎁🎅家伙扇着翅膀在旁边飞来飞去,馋的不得了。
圆滚滚也坐在旁🄎边看着满桶的禽蛋液,只是公良不让🈥吃,它们也不敢乱来。
这些禽蛋都是🛬公良好不容易搜遍山谷空间,搜到的狮虎鹅、空间山鹰、赤颈花脸白眉鸭、八珍鸡、大肥鹅、黑松鸡等等下的蛋,就为了炒饭,怎么可能让它们吃。
热油下锅,公良先把切好的腌制妖☊♘兽肉丁放下去煸出香味铲出,才下油放入禽蛋液。🖅
蛋炒饭有几种做法,一种是把蛋炒熟👿,放入饭;一种是把蛋炒到半生不熟,再放入饭;最后一种就还是生蛋液的时候,放饭下去炒🃎。
每一种蛋炒🀸🁨🈒饭都有特点,但无疑最后一种才能让蛋液更🗉完美的融入饭中,⚪🔊⚥让每一粒米饭中都带有蛋的香味。
可这种炒法十分考验功力火候,若没有充足经验,根🈥本炒不好。
公良是什么人,从以前到现在,从祖地到东土宗门,一路上不知炒了多少次饭,经验十足,自然是选择最后🃇一种方法。
有人说,炒饭一定要选用隔夜饭。
因为新鲜饭水分比较多,而且比较粘,炒起来不好看不说,还不入味,没法融入到蛋液里面。隔夜饭水分少,比较松散、干硬🜻,炒起来更能和新鲜的蛋液融合,也能更加入味。但这个🕮说法也错误,其实只要松散的冷饭就行,并不一定要隔夜饭。
公良自然不会吃隔夜饭,这些饭都☊♘是他让🗔🛑空间龙伯国人煮好晾凉。
放入禽蛋液,他就🅭迅速倒入冷饭🍦🐦,手持铁铲飞速铲起来。
速度之快,让人看得眼花缭乱。