“是月份出现了问🟦题。”叶南天非常直接的说道。
“月份？”罗婉瑜有些不解。
一直好奇的罗婉瑜，🕝当然是赖在了这里，跟着🝲🏉罗修诚已经听叶南天的高见了。
“没错。莲子一般都在五至九月间成熟，这是传统的莲子采收期，但莲子的成熟又与气温变化、地理位置等有关系。最新鲜的莲子，一般是在七八月分就开始成熟，七月中旬就可以上市，所以，那个时候的莲子是最鲜🃏🖰嫩的，而且只有刚摘下来的莲子才最甜嫩。方子上面说的甜嫩的新鲜莲子，想必就是这个时候的莲子。”叶南天显然是提前查了资料。
“我选取的莲子，都是最🏓🙦甜嫩，完全是按照方子要求进行的挑选。”罗修诚解释了一🜧🄢⚵句。
“我当然知道🏏罗老挑选的莲子必然是最符合方子要求的甜嫩莲子。问题就是我刚才说的那个，月份。方子上需要的莲子，肯定是七月中旬最甜嫩那⛪🝎一批。而且，根据我的推测，使用这个方子，也只能是那个时候，才能够制作成功。”叶南天💫🔶如此说道。
“你为何如此笃定？”罗修诚问道。
“因为我们手中拿的🕝这个方子，是一个古方。既然是古方🍳🌊☿的话，🔜🁝那么古代的时候，方子里面的很多食材，都没有咱们现在的培养技术，想要最新鲜的食材，就只能是应季的食材才行。我仔细的研究了所有需要新鲜食材的成熟日期，最后判断出来，正是七月中旬才是最佳的时间。所以，我才判断，是食材的问题。”
叶南天细致的给剖析了一遍自己的理由。
听完了叶南天的话，罗🆟🐲🃯修诚陷♶🌽入了沉思之中。
这个道理其实非常的简单，问题是，现代人因为这种思维，已经忽略☋♠了。
对于现在城市里面的孩子来说，西红柿和黄瓜🝲🏉究竟是什么时候成熟的，他们已经不清楚了。
因为每天都可以吃到西红柿，♶🌽都可以吃到黄瓜。
不只是如此，想要吃到世界上♶🌽任何地方的蔬菜，都是⛲🞘可以的。
这在古代，是完全做不到的事情。
所以，江南可采莲之中的食材，必然是就地取材，或者说附近取材，那就是说，都是🜧🄢⚵最新鲜的食材。