孔清在穿越之前的时候,总是在一些中看到某个主角穿越回唐朝之后,于是弄出了天然味精和炒🍇菜,立刻就惊艳了古代的这些土鳖,然后收♾🎁钱收到手软。
但等到孔清自己回到唐朝之后,才发现……
He……tui!
味精所能制造的鲜味对于穷人来说或🌛⛖🚜许是根本没有尝过的味道,但是对于真正有钱的权贵来说,那根本就不是个事情。
见过每天杀几只鸡炖汤,就是为了做调料的🈔咩?
见过拿着鱼肉和羊肉一起炖,然后直接📺把肉全都撇🙟掉,用汤来给其余的菜提☿鲜的没有?
在孔清看来,现在大唐除了因为冶铁技术的不普遍,导致大部分人都用不起铁做的👬🞂锅,以及很多的油料🙌🉂作物并没有从国外引进,导致植物油极其罕见🞵😠,所以炒菜是真的没有……
但除了炒菜之外🅽🌅☕,炖,蒸,煮,炙,炸,刺身之类的吃法基本都出现🎢💯了!
比如说孔清眼前的这个错金卷,就是用鹿肉和羊肉先煮一下,然后裹在一起,在石板上炙烤到半熟,让羊肉的油脂渗透到🝏🎣鹿肉之中,然后卷成卷,蘸上鸡蛋液💌🐝🀱,过油炸成金黄色!
需要吃的时🐫🂷候,可以用到把金黄色的肉卷切成薄片,外层的蛋液金黄,里面的羊肉暗黄,鹿肉淡红,层层错开,咬一口下去,略柴的鹿肉在羊肉的油脂之下多了几份柔韧,然👱后再搭上肥嫩的羊肉,再加上炸过的鸡蛋……
隔壁的小孩都要馋哭了!
当然,这么复杂的过程,加上炸制的油只能使用羊油的关系,导致这个错金卷的价格也是居高不下,一个最多半斤的错金卷就需要700文,放到隔壁的肉肆,足可以🙣🌍买两斤上好的羊肉🚽了!
孔清穿越来小半年的时间了,还是第一次像今天🔰🄎☁一样这么豪气的一次叫五个错金卷。
光这五个错金卷,就干掉了😘孔清现在身📺上百分之七十五的现金。
“不用啰嗦了,老娘说过,错🎵金卷绝🌛⛖🚜对不卖给你!”
正在低头炸着错金卷的这位美厨娘先是头也不抬的拒绝了孔清,接着又非常熟稔的用手中的长筷子夹起了一个错金卷,放在了一边的荷叶上。随后🏭一手按着错金卷,另一只手操起旁边的刀具,一通切抹批脔,🄛♷🍁真是惯熟条理,运斤成风。