“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领🍀取十个小型燃气🈢管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑☼🄫的🕳🍮这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，路🕳🍮过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤🈜⚵气瓶。
这样一瓶煤气罐☕，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使🈢用了♡🌸。
前方几位参赛🜠🃢者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两🆇🍙桶水四十升。
如果要做三道菜的话🏸，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。🏼
想😋到自己准备的三道🏸菜，闵🏞🛋父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会🌡考🏞🛋虑水的问题，🛇🚍💉因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人☼🄫会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜🕳🍮的备🛇🚍💉菜，可能最后会变成时间足够，但水却🀿🐄不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的重要地位🆎🎞💌🆎🎞💌。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过🈜⚵程中，谁也🄴🁴是必不🌌♐🇧可少的。
尤其是中餐许多菜式，需🌡要做高汤汤底或者勾🆎🎞💌芡之类的操作。