林玖一边解说,一边演示究竟应当如何处理😌海参,一双巧手,在众人惊讶的目光中上下翻飞,看呆了众人。
陈农这才后知后觉的意识到,当初那个对厨艺一窍不通的老板,竟然已🌜经成长到了这样的地步,她怎么这么厉😬🄡害?
不光货挑的好,若非陈农之前🌱🂺便了解林玖,还以为林玖真是个经验老到的厨子。
她这一手泡发海参的💙💏🐸绝活,恐怕二十年的老厨子都不一定知道,没有一定🎵时间的🌰🂬👵钻研,谁能知道这其中藏着的关窍?
她开餐馆儿,的确是下了功夫的。
最关键的是,林玖不光知道这些📺☑绝活,还丝毫不保留的教给别人,🐐这品性不得不让人佩服。
吕秀才看着林玖🜮🅠时,💙💏🐸眼神⛻里闪烁着一种奇异的光芒。
为了多学点东西,厨💙💏🐸房里的厨子们🗻争先恐后的抢着给林玖泡发海🙄参。
林玖淡淡的用手帕擦了擦手,又继续处理广肚,便熬猪油便解释道:“广肚也没有处理好,它泡发不💔👣比寻常的干货,得用猪油进行泡发,这样才🔏能让口感爽滑。”
林玖滔滔不绝,手中的活儿也一丝一毫没有落下,很快便熬好了新鲜🏢🛲☩的猪油,再🌰🂬👵将广肚放进去。
是真功夫还是在随口胡诌,上了📺☑灶台便能见分晓。
厨🌽🄥⛐子们看着林玖,双眼越来越亮,好像瞬间发现了宝藏一样🖸🗜。
等🌽🄥⛐待又问冷却的时候,林玖又说道:“这木耳泡发的🌏♮也不对,滚水泡发其实还不够,还得加入海盐祛除🃆🕦背后绒毛,这样口感才爽滑。”
“对!老板,您说⛶的都对!之前是我学艺不精,误会您了,还以为您为了私人恩怨才换了货源,我不该以小人之心度君子之腹,您大人大量原谅我这一次,求您教教我们吧。”
前阵子林玖和李大人扶植的“🌱🂺竞争对手”张掌柜的,在水煮人间对街的地方开🝇🉀了一个酒楼,严春华为了打击报复林玖🔽,即便是如今内忧外患,也联系上了张掌柜的,卖给了他几个严家祖传的配方。
臭🌽🄥⛐鲑鱼一经推出,便抢走了不少水煮人间的食客,陈农和各位厨子们,是看在眼里,急在心里。