用作开胃，再好不过。
因为天妇罗采用低温芝麻油的缘故，所以压根不会显得很油腻，🌹相🞾🙯反会无比清爽。
至于为何叫这么🕉🇳🜥奇怪的名字，倒是源自于自葡萄牙语的t🝒epura，即💂🏆🗵“快一点”之意。
15世纪时🕋，葡萄牙人当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式，不过葡萄牙人没把这门技艺发扬光大，倒是🞨🖬因为葡萄牙传教士，于16世纪进入了日本，后来在日本大为流行。
毕竟这门料理时效非常短，非🂃🌉☵常🈖♹适合工作紧迫的日本人🕦。
从⚛下锅到出锅🔽，都不需要一🈪🁇分钟，就能直接食用。
就是因🂢为快，所以罗修的第三道面点，就选择了这到快速菜品。
虽说制作快，但就是这样的短暂时间度，却非常考验一个🝒厨师的技艺。🝚
唰！
罗修这时已经搅拌好了“天妇罗衣”，这天妇罗衣🁬🈹，就是调好的面糊。
天妇罗，🚭🖪🕙又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣……三者相辅相成，缺一📔🚠不可。
油⚛炸脱离不了淀粉的包裹，需要让食材浸🁽😓泡这淀粉，才🕦能放入油锅煎炸……但天妇罗的淀粉，相当稀薄，几乎就比水粘稠一些。
这种调糊的方法，是为了突出食🈖♹材的本味……而中华料理之中，挂糊时一般要求将原料全部包在糊中，这就是最大的不同之处。
面衣越薄，天妇罗最后成型的口味就⛼越是脆嫩爽口，保留了食材的原汁原味。
所以这制🚭🖪🕙作天妇🕉🇳🜥罗的难点，就🂃🌉☵在这挂糊之上。
面糊调的如果太稀，这挂糊🈪🁇就挂不住食材🁽😓，最后油炸成品的天妇罗不仅味道难吃，外形也会很难看；而面糊如果调的稍微厚了一些，就会像中餐中的淀粉包裹食材一样，天妇罗外层全都是一层面糊，口感会非常差劲，一口下去全是面粉口感。