“请注意，每个参赛选手挑选完🔷食材后💔👤，可以领取十个小型燃🉂气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头🔷脑的这些参赛选手们，😹绝大多数都没注意工作人员此时的友情🚨提醒。
闵父则因🖋为距离🆢轮到他挑选还早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的⛸🟉都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气🔷炉使用二十分钟到三十😹分钟。
如果每个人可🝃🈠⛖以领十瓶的话⛥🜝🃅⛥🜝🃅，两个小时就算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉类及😬海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看🏍😵🅭了一眼，发现一🀼🂋🍌个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪🀲需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自🌀己准备的三道菜，闵父略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还🏖是欠考虑。
有时长限🖋制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统🈒一进行烹饪。
而如果有人一开🆢始就准备超过三道😸🆉🍰菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺😸🆉🍰的重要⚘👫地位。🈵
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的♯过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，🏖谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜🝱🎹🖃式，需要⛥🜝🃅做高汤汤底或者勾芡之类的操作。