苏菊有些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且👴🍃,食品成本在月底♓🇽也是要算进绩效考核的,直接🇺🝥🍌跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J☍腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也🟄🚩🖂要一小时以上,🎫🔃♠加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在🃔这七个小时当中,我们可能就因为丢弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦🃔苏叶看到厨房订🞓📭单上赫然在目🌇☩🂈的订单,他感觉脸有点辣。
即使他知道自己高标准是对的,但此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有🇺🝥🍌跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候🔬🃩🚟後,才🟄🚩🖂能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏🃔菊作为一个门店🞓📭老大,她决定接🗡下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食🌪🁶品的品质要求b较高,但至少,我们现🁱在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏叶的脸sE🗔🛔🜂有🌇☩🂈点绷,不太乐意。
“尽量💪把品质做好,最好能恢复h金品质,算是我欠你一个人情。”苏菊脸露乞求的神sE。