“在欧洲很多🎔🐶🄔人就用这种酒来🂧拼酒量，几位王爷要是不胜酒力那就不要喝了，喝多恐怕失态啊！”
二毛的意思很明确，这酒📓🚞🔤没有问题就是度数高……反正现在清朝人也不知道度数是什么，大概也就是烈不烈，上头不上头哪一类🌡的！
奕🚍劻表面上应🎔🐶🄔付蔡璧暇，但是他也留着一耳朵呢，就想知道知道二毛是怎么说的，当他听说这酒比二锅头也就高那么一点点顿时放心了！🅎
晚清是中国白酒🚮🖬蒸馏技🜱🅿🌗术成熟的年代，京师里流行的二锅🔳头，还有返销到口外的闷倒驴，这都是蒸馏酒！
粮食用酒曲发酵之后自然形成酒精，但是无论粮食如何发酵这酒精的度数都不💳🕹🎥会太高，十几度也就到头了！
所以你看世界上原始发酵的💝💲🕵酒水，比如说米酒、葡萄酒、啤酒等等，酒精含量都不高！
因为细菌发酵酒精是有一个极限的，酒精浓度太高了反而会🉈把细菌自己也给杀死🀺🁸，♀🅑到时候发酵就会自然停止！
武松景阳冈上🎔🐶🄔喝了十🄖♈八碗烈酒，那只不过是十几度的米酒而已，真给他五十度的二锅头试试去♛🉄？
酒精度数🐼🅉低了，不🜦🄖容易醉人，所以才有千杯不醉的俗语！
可是这千杯不醉也不是什么好事儿，酒量大的喝的肚子都涨裂了，也没有晕乎乎的感觉，这🕛喝酒不就要的是感觉吗？
为了提高酒精度，这才有了💝💲🕵蒸馏酒技术的诞生，说的粗俗一点这原理很简单，就是想尽一切办法把低度酒浆里的水给蒸发出去，把酒精留下！
水少了，自然酒精度数也就高了！
二锅头的原理也就如此，把酒浆原液进行蒸馏，头一锅蒸出来的酒也就是一锅头，这⛏🙜就是俗称的头酒了，这玩意太烈，用来调香还是很不错的。
而华族更多采购这种头酒用来战场消毒！
第二锅蒸馏的酒水口感最好，也就是京师百姓爱喝的二锅头，而三锅💺🖶头寡淡如水，♀🅑都是便宜卖给下苦力📼☨🁿的人。
奕劻回想一下自己喝高度酒💝💲🕵时候的战果，二锅头曾经也喝过两🛤斤，这酒量怎么说也不能比一个娘🄸🂑们儿差了！