凤娇用八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,👙🉐搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它🛩🞿做个十分钟🜼的按摩。
之后,用特制的酱料,将🉡🈳🉡🈳鸭胸肉腌制一个小时。
等到鸭🟆🚻胸🅼肉腌制好了之后,凤娇在平底锅里面倒入麻油,开始煎鸭胸肉。
用小☯🂾🔖火细🅼细的煎制,带皮的那一面,需要煎三到五分🕀钟,而另一面则需要两三分钟。
等到煎好了之后,鸭肉已经呈现🅏🅣🈕出了诱人的金黄🇴🜵🆣色。
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。
接下来,凤娇用紫色的紫罗兰异🅏🅣🈕火,开始烤制鸭胸肉🕀。
大概烤十分钟,凤娇就将她提前用柚子胡椒、玫瑰酒、切碎的紫苏叶和青葱、适量的盐和🕠白芝麻调和而成的酱料涂抹在了烤过的鸭胸肉上面。
她一☯🂾🔖手给鸭胸肉刷着酱料,另外一手,将砂糖、适量的米🙁饭,加上泡好的红茶拌匀。
依旧是使用紫罗兰异火,将铁烧热锅,取一部分的糖、茶叶和米饭撒入锅内,放上🏙铁架,把鸭胸肉放在铁架上面,加盖密封,🇹烟熏十分钟。